Categorie archief: Uncategorized

Garnalen met avocado.

Garnalen met avocado was mijn voor gerecht met 1e kerstdag.

Het originele recept komt  van de  website FocusonFoodies.nl

gevulde avocado met hollandse garnalen uit het Voedselzandloper Kookboek

Wat heb je nodig?

Als voorgerecht voor 4 personen, hoofdgerecht voor 2 personen

  • 2 avocado’s
  • 2 lente uitjes
  • stuk komkommer (+/- 7 cm)
  • 100 gram gepelde Hollandse garnalen
  • 1 eetlepel (suikervrije) mayonaise
  • 3 takjes verse dille
  • sap van een halve citroen
  • snuf peper en zout

En hoe maak je het?

  • Snijd de avocado’s doormidden en haal bij beide de pit eruit. Snijd de avocado’s dan eerst in de lengte in en daarna in de breedte en let hierbij op dat je niet door de schil heen snijdt. Lepel dan voorzichtig het avocado vruchtvlees uit de avocado’s en doe dit in een apart kommetje. Bewaar de avocado schillen even apart.
  • Snijd ondertussen de komkommer in blokjes en de lente ui in ringetjes. Schep, samen met de garnalen, voorzichtig door de avocado blokjes.
  • Maak de dressing van zout, peper, dille, mayonaise en citroensap en doe hier eventueel een theelepeltje water bij. Doe de dressing dan op het avocado mengsel en schep heel voorzichtig door. Schep dit dan weer in de lege avocado schillen en serveer met nog een takje verse dille bovenop. Eet smakelijk!
  • Voor meer recepten kunt u kijken op Focusonfoodies.nl

1
0

Haring schoonmaken.

Haring schoonmaken is niet het gemakkelijkste klusje je hebt in ieder geval een erg scherp mesje nodig. Hieronder word goed laten zien hoe je haring schoon maakt.

Haring is het lekker op een broodje met ui, of  op de oude manier met  het staartje tussen wijsvinger en duim in de mond laten zakken.  Haring schotels met stukjes haring  doen het ook goed op verjaardagen. Om effen lekker weg te prikken.

Eet smakelijk.

1
0

Heerlijke vis ovenschotel.

img-20161129-wa0005

Deze heerlijke schotel  bestaat  uit verse zalm, kabeljauw en schol filet met een gesnipperde prei en rode ui en knoflook. Doe er een paar plakjes roomboter boven op en schuif de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.                                 (plusminus 8 a 12 min).

Eet smakelijk.



1
0

Schoonmaken ( Fileren) van Rode Poon (Pooi).

Rode poon is lastig schoonmaken als je het niet weet hoe je het moet doen. Daarom dit filmpje.

De filet is het lekkerst door het te bakken in roomboter, maar het  kan ook gefrituurd worden door middel van bloem met een  beetje melk en dat door elkaar roeren.

De filet in het mengsel dopen, uitkloppen tegen de rand van de schaal en dan in een glijdende beweging in de frituurpan te laten zakken.

0
0

Vis bereiden.

Vis is het nieuwe vlees, omdat vlees  veel bewerkt wordt, gaan de meeste mensen over op vis. Want vis bevat omega 3 de visolie vetzuren EPA en DHA vind je bijvoorbeeld veel in vette vis zoals haring, zalm en sardientjes. De Gezondheidsraad raadt aan minimaal één keer per week vis te eten, en dan het liefst voor vette vis als zalm, haring, makreel en ansjovis te kiezen.   Vis kun je op veel manieren bereiden  door middel van het te :

0
0